Dzień 5

Śniadanie

Herbata 1 szklanka (250 ml)

Płatki owsiane z jogurtem

• Płatki owsiane 3 łyżki (30 g)

• Jogurt naturalny (200g)

• Dynia, pestki 2 łyżki (10g)

• Len mielony odtłuszczony 1 łyżka (10g)

• Morele, suszone (20g)

• Kanapki z twarożkiem z pomidorem i bazylią

• Chleb żytni sitkowy – 2 cienkie kromki (55 g)

• Bazylia, świeża - 1 i 1/4 łyżki (25 g)

• Jogurt naturalny 1,5% tł. - 4 łyżki (100 g)

• Pomidor - 1/3 sztuki (60 g)

• Ser twarogowy półtłusty - 5 łyżek (100 g)

Drugie śniadanie

Kanapka z jajkiem

• Chleb orkiszowy 2 cienkie kromki (50 g)

• Jaja kurze całe (50 g)

• Pomidor 1 szt. (200g)

• Sałata masłowa kilka listków (20g)

Kakao na mleku

• Cukier brązowy - 1/2 łyżki (5 g)


• Kakao 16%, proszek - 1 łyżka (10 g)


• Mleko 2% tłuszczu - 1/3 szklanki (100 ml)

Obiad

Bitki wołowe w warzywach z kaszą

SKŁADNIKI

• Cebula - 1/2 sztuki (53 g)

• 
Cukier - 1/6 łyżki (2 g)


• Oliwa z oliwek - 1 i 1/3 łyżki (13 ml)


• Papryka czerwona - 1/4 sztuki (58 g)

• 
Pomidor - 1/2 sztuki (85 g)


• Przyprawy - papryka, suszona - 2/3 łyżeczki (2 g)

• Przyprawy - pieprz czarny, suszony - 1 łyżeczka (1 g)

• Wołowina, polędwica - 2/3 sztuki (70 g)


• Sól morska - 1 szczypta (1 g)  

PRZYGOTOWANIE

Mięso kroimy na plastry grubości ok. 1 cm (w poprzek włókien) i rozbijamy tłuczkiem. Następnie wrzucamy na rozgrzaną oliwę i delikatnie przesmażamy na średnim ogniu z obu stron tak, aby straciło swój krwisty kolor (ok. 3 minuty z każdej strony). Tak usmażone mięso wrzucamy do rondla, dolewamy gorącej wody i dusimy na malutkim ogniu pod przykryciem ok. godziny (tak, aby woda nie przykrywała mięsa). Następnie siekamy cebulą i smażymy aż się zarumieni, po czym dodajemy do mięsa. Z pomidorów ściągamy skórkę (najlepiej zanurzyć je w tym celu na chwilę we wrzącej wodzie) i kroimy w drobną kostkę. Myjemy paprykę i również drobno kroimy. Dodajemy do mięsa. Wszystko dusimy ok. 10 - 15 min., po czym dodajemy przyprawy (paprykę, pieprz, sól i cukier). Dusimy jeszcze ok. 10 min i danie gotowe.

Podwieczorek

Chałwa kakaowa 20 g

Borówka 100g

Kolacja

Koktajl malinowy

SKŁADNIKI

• Cukier klonowy - 1 łyżka (10 g)

• Jogurt naturalny Bakoma - 8 łyżek (200 g)

• Maliny - 2 szklanki (250 g)

PRZYGOTOWANIE

Maliny myjemy i suszymy. Do blendera wkładamy owoce, dodajemy cukier, jogurt i miksujemy na wysokich obrotach. Rozlewamy do szklanek.

Pierogi ze szpinakiem

SKŁADNIKI

• Mąka pszenna - 3 i 1/3 łyżki (50 g)

• Sól biała - 2/3 łyżeczki (4 g)

• Woda mineralna niegazowana - 1/7 szklanki (32 ml)

• Żółtko jaja kurzego - 1/2 sztuki (10 ml)

• Szpinak (100 g)
Ser

• Gouda tłusty - 1/2 plastra (13 g)

• Czosnek - 1 i 3/4 sztuki (9 g)


PRZYGOTOWANIE

Z ciepłej wody, mąki, 1 żółtka i soli zagniatamy ciasto i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Czosnek przeciskamy przez prasę, solimy go, dodajemy szpinak i dusimy do całkowitego odparowania wody, na koniec po bezpośrednim zestawieniu z ognia dodajemy 1 żółtko jaja energicznie mieszając. Z ciasta odrywamy małe kawałki, które potem rozwałkowujemy i nakładamy farsz. Zawijamy pierogi wrzucamy do osolonej wrzącej wody do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy gorące pierogi z wody i posypujemy tartym żółłtym serem.